Im 17. Jahrhundert befand sich der Martinshof zwischen Fischerbach und Hausach in seiner Blütezeit. Die Ländereien des Hofguts wuchsen immer weiter an, sodass bald eine eigenständige Mühle nötig wurde. Diese wurde schließlich im Jahr 1659 gebaut und half den großen Getreidemengen Herr zu werden.
Von da an waren die Hofbewohner nicht mehr auf andere Müllereien angewiesen und schafften es so, die Kosten für Schrot- und Mehlerzeugung zu senken.